2017年该展会总面积80,000平方米，吸引了1800多家参展商，以及来自119个国家和地区的26,000多名专业参观商，其中78%的参观商具有采购权，29%参观商预算超过500,000欧元。观众来源：食品生产厂家、食品配料经销商、零售商、食品教育及培训方面的专家、产品包装、食品安全检测、质量控制与服务方面的专家、咨询企业、政府及商业协会、学院及科研单位、相关媒体

该展会目前是国际最大的汇集食品配料供应商，配料技术输出商，食品配料采购商三位一体的专业展会，已成为食品配料领域认知度最高的不可替代的顶尖贸易峰会。近年来中国食品配料以其种类丰富，物美价廉逐步受到国际市场的重视。食品配料企业在引进国外最新技术和产品的同时，也加大了开拓国际市场的力度。历年展会随着中国参展企业的不断增加，从而更加肯定了通过此展会来拓展海外市场，提高国际市场竞争能力，已经成为许多食品配料企业的共识。

2017年该展会总面积80,000平方米，吸引了1800多家参展商，以及来自119个国家和地区的26,000多名专业参观商，其中78%的参观商具有采购权，29%参观商预算超过500,000欧元。

展品范围
食品添加剂 酸化剂 氨基酸及衍生物 抗氧化剂
烘焙食品 肉类制品 谷物 干酪食品
食用色素 发酵食品 乳制品 禽蛋产品
乳化剂 纤维食品 海产品 香精香料
香精香料 果蔬产品 胶凝剂 草药及调味品
蛋黄素 家禽产品 乳制品 矿物质
坚果食品 有机食品配料 防腐剂 蛋白质
调味剂 大豆制品 淀粉及其制品 食用糖及糖浆
维生素 酵母